Alpschweinefleisch für Privatkunden
Es kann bei uns auf dem Hof / Alp oder per Telefon oder Email bestellt werden.
Wir bieten Mischpakete ab 5 kg, auf gewünschte Portionengrösse, kg Fr. 24.-
Unsere Alpschweine führen ein glückliches Leben. Sie werden liebevoll gehalten, können sich im Stall und in einem grossen Gelände frei bewegen. Die Alpschweine ernähren sich unter anderem von der Schotte (Molke, regional auch suufi, Sirte oder Chäsmilch genannt) als wertvollem, Proteinreichem «Abfallprodukt» der Käseherstellung.
Durch diese Art der Haltung mit abwechslungsreichem Futter, viel Bewegung und langsamem Gewichtszuwachs erhält ihr Fleisch eine ausgezeichnete Qualität: es ist sehr aromatisch und weniger wässrig als gewöhnliches Schweinefleisch.
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